Alle Jahre wieder ....

Há um cântico de Natal alemão que me comove. Começa assim: Alle Jahre wieder : Acontece assim todos os anos...

Gostaríamos que acontecesse...mas nem sempre é possível.

Este ano foi. Lá voltei a fazer geleia de marmelo,daquela cor lindíssima

que nenhuma paleta pode igualar. Os boiões na janela ao sol recordam-me tantos e tantos outonos na infância, na adolescência, nas visitas a Lisboa à minha Mãe. Ela adorava fazer doces, compotas, de tudo quanto há ( ai, as de figo,

que pareciam doces de ovos!!); orgulhava-se muito desse seu trabalho.

Passaram-se anos sem compotas de espécie nenhuma....não as apreciava assim tanto que valesse a pena dar-me ao trabalho de descascar, cozer, ver o ponto, meter em frascos e comer. Ia ao Froiz ou ao Pingo Doce e trazia um frasco que durava meses.

Há dois anos recomecei a fazer a geleia. É a única compota que faço. Como-a com panquecas, Apfelstrudel ou castanhas assadas. O meu filho mais novo adora-as. Ainda bem que consegui.

Alle Jahre wieder.....

Tempo de geleias...e castanhas

Já fiz a minha geleia de marmelo da saison, em duas sessões, uma com marmelos oferecidos pela mãe da minha nora, muito saborosos, mas com alguns problemas ( bichinhos) à mistura, ficou linda, mas escassa. Outra com marmelos comprados no Froiz, excelentes marmelos, grandes , sãos, mas menos saborosos do que os da aldeia.
Os boiões estão cheios a reluzir ao sol, com aquela cor da geleia , que não é vermelha , nem laranja, uma cor indefinível que sabe e encanta mais do que parece.
Na minha casa comiam-se castanhas assadas ou cozidas com geleia nesta altura do ano. A minha Mãe fazia geleia muito bem e orgulhava-se disso. Já a marmelada era um pouco desprezada, não gostávamos muito dela e o meu Pai preferia a goiabada que lhe mandavam da Índia.
Os meus filhos adoram geleia com castanhas, mesmo no meio do ano ( castanhas congeladas, que basta meter no forno ou na panela). Não faço marmelada, leva muito açúcar e fica para aí sem que ninguém a coma...
Estas fotos não são minhas, mas retratam bem o que este manjar representa para mim ( nós).
Também gosto de castanhas com carne de porco assada e hoje estou a faze-la para o meu filho que veio de Lisboa. É um prazer passar camisas a ferro, cozinhar e vê-lo feliz. É para isto que uma Mãe cria um filho :))

Tarde de Outono

São tão belas as tardes de Outono.
Hoje preenchi-a com tarefas caseiras tipicamente outonais. Fiz marmelada da boa e geleia de marmelo para comer com castanhas assadas que os meus filhos adoram - e eu também.
Custa a cortar os marmelos, mas compensa pelo prazer que dá ver as tigelinhas a secar, com a marmelada muito vermelhinha e apetitosa. A geleia também é linda, transparente e duma cor fantástica.
Vão aqui fotografias das mesmas para vos aguçar o apetite.

As 5 fui buscar os meus netos ao colégio. Parámos no caminho e entrámos pelos jardins da Fac. de Ciências para eles correrem, mas sobretudo com um objectivo definido. Mesmo no fim do jardim, já quase junto à rua , há um pinheiro gigante cheio de pinhas que caem todos os anos e enchem o chão de caruma e pinhas. Os meus netos apanharam mais de cem pinhas, metemos num saco que eu tinha levado. Eram imensas. Umas são para queimar na lareira, pois é o melhor meio de atear a lenha e cheiram bem, outras, mais pequenas são para pintarmos com tinta acrílica e enfeitarmos a árvore de Natal. Estavam felizes, os meus netos, por ajudar a Vóvó e por fazerem algo diferente.Só queriam saber qundo poderiam apanhar mais pinhas:) Apeteceu-me prolongar aqueles momentos durante meses .....

Quando chegámos à minha casa, arrumaram-se as pinhas, pusémos a marmelada nas tigelas e a geleia nos frascos. Que bom, rica tarde de outono!!